Laitue
CONSEILS & ASTUCES
La laitue est une bonne source de vitamine B9 ou acide folique, présent en grande quantité dans les légumes à feuilles vertes. Attention cependant, la vitamine B9 est particulièrement fragile. Stockez vos aliments en contenant le moins longtemps possible, et toujours à l’abri de la lumière.
Source : Anses. Table Ciqual, 2012
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
Energie
13,6 kcal
Macronutriments
Protéines
1,34 g
Glucides
1,39 g
Dont sucres
0,63 g
Lipides
0,2 g
Fibres
<0,5 g
Vitamines
Rétinol
0 μg
Beta-Carotène
2320 μg
D
0 μg
E
0,57 mg
C
3,67 mg
B1
0,0652 mg
B2
0,0748 mg
B3
0,351 mg
B5
0,14 mg
B6
0,0907 mg
B9
91 μg
B12
0 μg
Minéraux
Sodium
13,2 mg
Magnésium
12,5 mg
Phosphore
21,4 mg
Potassium
175 mg
Calcium
44,7 mg
Manganèse
0,26 mg
Fer
0,357 mg
Cuivre
0,0368 mg
Zinc
0,188 mg
Sélénium
<7,3 μg
Iode
0,86 μg
Le plus !
Riche en folates
