Huile d'olive
CONSEILS & ASTUCES
L'huile d'olive est une excellente source de vitamine E et d'acides gras essentiels. Pour avoir un apport en oméga 6 et oméga 3 équilibré, il est conseillé de varier les huiles, en privilégiant les huiles végétales. N'hésitez pas, par exemple, à confectionner vos vinaigrettes à partir de plusieurs huiles : colza, olive, noix... Vous avez le choix ! Aussi savoureuse fraîche que cuite, l'huile d'olive a l'avantage de se marier très bien avec de nombreux plats. Conservez-la à l'abri de la lumière.
Source : Anses. Table Ciqual, 2012
