Haricots verts
CONSEILS & ASTUCES
Les haricots verts, comme les autres légumes verts, sont de bonnes sources de vitamine B9, également appelée acide folique. Cette vitamine étant soluble dans l'eau, il est préférable d'éviter les lavages prolongés et de cuire vos haricots à la vapeur qui est le mode de cuisson préservant le mieux les vitamines. Pour en consommer toute l'année, pensez à l'option surgelés !
Source : Anses. Table Ciqual, 2012