Fruits de mer (bigorneaux, palourdes, …)
CONSEILS & ASTUCES
Les fruits de mer sont des sources intéressantes en nombreux minéraux, notamment en cuivre, zinc, iode et sélénium. Ces aliments sont également très riches en vitamines D et B12. Pensez donc à les intégrer dans vos menus du quotidien : frais, en salade, poëlés ou en risottos, les recettes de manquent pas ! Si vous craignez pour leur fraîcheur là où vous les achetez, optez pour les surgelés qui ont l'avantage de préserver tous les nutriments !
Source : Anses. Table Ciqual, 2012