Beurre
CONSEILS & ASTUCES
Le beurre contient du rétinol également appelé vitamine A, une vitamine qui aide à garder une belle peau et à maintenir le capital vision. Cette vitamine est sensible à l'oxygène et à la lumière, tout comme le beurre d'une manière générale. Pour le préserver au mieux, il est donc préférable de stocker votre beurre au réfrigérateur, dans un emballage fermé. Saviez-vous que le beurre salé ou demi-sel se conserve plus longtemps que le beurre doux grâce à la présence du sel qui est un conservateur naturel ?
Source : Anses. Table Ciqual, 2012