Elle joue un rôle dans le processus de division cellulaire. De plus, la vitamine B9 intervient dans l’atténuation de la fatigue et contribue à une fonction psychique et à un fonctionnement du système immunitaire normaux.

Signes d’apport insuffisant en vitamine B9* :

Réduction du nombre de cellules sanguines (plaquettes, globules blancs)1, diminution des capacités de défense du système immunitaire2, fatigue1, irritabilité1, difficultés à se concentrer1.

Sources alimentaires ** :

Légumes à feuilles vertes, levure de bière, carottes, haricots, viande, jaune d’œuf, poissons gras et abricots.

Quantité journalière recommandée *** :

200 µg, soit la quantité apportée par4 :

- 176 g de lentilles + 106 g de fromage bleu d'Auvergne
- 200 g de pois chiche
- 200 g de laitue

Pour tout savoir ...

Les régimes hypocaloriques déséquilibrés et peu diversifiés sont un facteur de risque important de déficience en folates2.
 

 

*1EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA), Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to folate and contribution to normal psychological functions (ID 81, 85, 86, 88), maintenance of normal vision (ID 83, 87), reduction of tiredness and fatigue (ID 84), cell division (ID 195, 2881) and contribution to normal amino acid synthesis (ID 195, 2881) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2010;8(10):1760. [19 pp.].

2EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to folate and blood formation (ID 79), homocysteine metabolism (ID 80), energy-yielding metabolism (ID 90), function of the immune system (ID 91), function of blood vessels (ID 94, 175, 192), cell division (ID 193), and maternal tissue growth during pregnancy (ID 2882) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 on request from the European Commission. EFSA Journal 2009; 7(9):1213. [22 pp.].

** Martin, Apports nutritionnels conseillés pour la population française, 3ème édition, 2001

*** Journal officiel de l’Union européenne, Règlement (UE) N°1169/2011, 25 octobre 2011